Friday, December 25, 2009

Chimichurri : une variante Nº 1

chimichurri.jpg

Le chimichurri est beaucoup plus qu'un mot amusant. C'est une sauce ou une marinade pour manger avec la viande. Il est typique en Argentine et à l'Uruguay et se ressemble au pebre chilien. Maintenant bien … il se ressemble, mais il n'est pas. Le chimichurri (j'adore dire ce mot), est une sauce piquante que l'on utilise pour mouiller la viande et pour surélever son goût. On utilise pour donner aussi un goût aux frankfruters, aux achuras et pour mariner un poisson et des oiseaux.

(j'ai demeuré …)

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