Friday, January 8, 2010

Une pizza à cheval

pizza-a-caballo.jpg

Je suis sur le point de manger fainá. Savent-ils qu'est-ce qui est ? C'est un plat fait à coups de farine de pois chiches, d'eau, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Peu nombreuse une chose et beaucoup de goût. Le plat est originaire de Gênes (Italie). Son nom en italien est farinata et fainá dans un dialecte génois. Et comme compte wikipedia, les immigrants italiens ont emporté ses coutumes au Río de la Plata et le fainá était entre elles.

(j'ai demeuré …)

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