L'aïoli, ajoaceite ou un aïoli est une sauce formée par l'émulsion d'huile d'olive et d'ail. C'est un plat carácterístico dans les régions et les îles de la Méditerranée. Il prend l'habitude de le prendre avec poisson, fruits de mer, viandes aux braises ou aux pommes de terre. C'est d'eux que nous l'accompagnerons cette fois : un aïoli avec pommes de terre! C'est ton occasion d'apprendre comment le préparer.
(j'ai demeuré …)
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